Des visites périodiques sont programmées selon la fréquence définie dans votre contrat (trimestrielle, semestrielle ou annuelle). L'objectif est de contrôler l'état de fonctionnement de vos appareils, nettoyer les éléments sensibles, vérifier les réglages et anticiper les usures avant qu'elles ne génèrent une panne.
En cas de défaillance d'un équipement, le contrat de maintenance prévoit la prise en charge des interventions correctives selon des conditions définies à la souscription. Cela inclut le diagnostic, la réparation et, si nécessaire, l'approvisionnement en pièces détachées.
La restauration collective est soumise à des obligations strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Un contrat de maintenance contribue à documenter l'entretien de vos équipements et à constituer les éléments de traçabilité utiles lors des contrôles officiels.
Fours combinés, cellules de refroidissement rapide, bains-marie, marmites, lave-vaisselle professionnels, équipements de distribution : Martinon prend en charge un large spectre d'équipements de cuisine collective, quelle que soit la marque.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Grenoble, préfecture de l'Isère et ville de 156 140 habitants, accueille un tissu dense d'établissements de restauration collective : établissements scolaires, universités, structures hospitalières, maisons de retraite et entreprises disposant de restaurants d'entreprise. Ces structures partagent des contraintes communes — volumes importants, services continus, obligations réglementaires strictes — qui rendent la fiabilité des équipements de cuisine non négociable. Martinon, intervenant sur Grenoble et le département de l'Isère dans le cadre du Groupe Odice, est en mesure d'accompagner ces établissements avec une approche structurée de la maintenance préventive et curative.
Avant toute contractualisation, Martinon réalise un inventaire de vos appareils, évalue leur état général et identifie les besoins spécifiques de votre établissement à Grenoble.
Sur la base du diagnostic terrain, un contrat est établi avec des niveaux de couverture adaptés à votre activité, votre volume de couverts et vos contraintes horaires. Le devis remis est indicatif et non contractuel jusqu'à validation définitive.
Un calendrier d'interventions est défini conjointement pour minimiser les perturbations de votre service de restauration.
À chaque intervention, un rapport est transmis avec les opérations réalisées, les observations et les recommandations éventuelles pour la pérennité de vos équipements.
