Des visites périodiques sont programmées pour contrôler, nettoyer et régler vos équipements de cuisine collective : fours combinés, cellules de refroidissement, laveries, équipements de cuisson, hottes et systèmes de ventilation. Cette approche préventive réduit le risque de panne en cours de service.
En cas de défaillance d'un équipement couvert par votre contrat, Martinon organise l'intervention corrective selon les conditions convenues. Les clients sous contrat bénéficient d'un traitement prioritaire par rapport aux interventions ponctuelles.
Dans le cadre d'un contrat de maintenance, nos techniciens s'assurent que vos équipements restent conformes aux exigences en vigueur, notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité des installations.
Chaque intervention fait l'objet d'un compte rendu technique. Vous disposez ainsi d'un historique complet de l'entretien de votre parc matériel, utile pour vos audits qualité et contrôles sanitaires.
Nos techniciens peuvent vous alerter sur l'état de vieillissement de certains équipements et vous conseiller sur les arbitrages à envisager entre réparation et remplacement, sans engagement de votre part.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Valence, préfecture de la Drôme et ville de près de 65 000 habitants, concentre un parc important d'établissements relevant de la restauration collective : établissements scolaires, structures médico-sociales, restaurants d'entreprise, cuisines centrales et unités de production. Ces structures sont soumises à des contraintes réglementaires strictes (HACCP, contrôles sanitaires, obligations de traçabilité) qui rendent l'entretien régulier des équipements de cuisine non négociable. Martinon, société du Groupe Odice implantée à Communay, intervient sur Valence et le département de la Drôme pour accompagner les gestionnaires de ces établissements dans la mise en place et le suivi de contrats de maintenance adaptés à leurs équipements professionnels.
Avant toute contractualisation, Martinon réalise un état des lieux de vos installations sur site à Valence ou dans le secteur de la Drôme. Cet audit permet d'identifier les équipements à couvrir, leur état général et les fréquences d'entretien adaptées.
Sur la base du diagnostic, un contrat sur mesure vous est soumis. Les conditions tarifaires sont établies après étude et restent indicatives jusqu'à la signature. Aucun engagement n'est pris avant votre accord.
Un calendrier d'interventions est défini conjointement avec votre équipe pour s'adapter aux contraintes de votre activité (périodes creuses, plages horaires sans service, fermetures estivales, etc.).
À chaque passage, le technicien remet un rapport d'intervention détaillé. Un bilan périodique peut être organisé pour faire le point sur l'état général du parc et ajuster le contrat si nécessaire.
