Avant toute préconisation de matériel, nos conseillers réalisent une étude de vos besoins : volume de repas quotidiens, types de prestations, organisation du travail, contraintes de locaux et obligations réglementaires (HACCP, accessibilité, ventilation). Cette phase de diagnostic est indispensable pour établir une proposition cohérente et adaptée.
Fours combinés, marmites basculantes, sauteuses, pianos de cuisson, cuiseurs vapeur : nous sélectionnons des équipements de cuisson dimensionnés pour les cadences de la restauration collective, en tenant compte de votre source d'énergie (gaz, électrique, mixte) et de vos objectifs de maîtrise des coûts énergétiques.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, cellules de refroidissement rapide : nous proposons des solutions de froid adaptées aux obligations de la liaison froide et aux normes en vigueur pour la restauration collective.
Légumières, trancheuses, mélangeurs, chariots de distribution, lignes de self, armoires chauffantes : l'ensemble de la chaîne, de la préparation à la mise en assiette, peut être couvert par notre offre de matériel neuf.
Lave-vaisselle à capot, machines tunnel, postes de débarrassage et tables de tri : nous intégrons la laverie dans la conception globale de votre cuisine pour optimiser les flux et le respect des règles d'hygiène.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Chambéry, préfecture de la Savoie (73000), est une ville de près de 60 000 habitants et constitue le principal centre administratif, universitaire et médico-social du département. Cette réalité se traduit par une demande soutenue en restauration collective : établissements scolaires des premier et second degrés, campus universitaires, établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, structures d'accueil du handicap, cuisines centrales municipales ou intercommunales et restaurants d'entreprise animent ce secteur. Savec, implanté à Contamine-sur-Arve et présent sur l'ensemble du territoire savoyard et haut-savoyard, est en mesure d'intervenir à Chambéry et dans les communes environnantes pour accompagner les projets de création ou de rénovation de cuisines collectives, quelle qu'en soit l'envergure.
Vous nous exposez votre projet : type d'établissement, nombre de couverts, configuration des locaux, calendrier souhaité. Un premier échange téléphonique ou par formulaire permet de qualifier votre demande.
Un de nos conseillers se déplace à Chambéry ou dans l'agglomération pour analyser les contraintes techniques et réglementaires propres à votre établissement. Aucun devis sérieux ne peut être établi sans cette étape.
Sur la base du diagnostic, nous vous adressons une proposition de matériel accompagnée d'un devis indicatif. Ce devis est établi à titre informatif ; il sera précisé et finalisé après validation de votre cahier des charges.
Une fois la proposition validée, nous procédons à la commande du matériel auprès de nos fournisseurs et vous informons des délais prévisionnels d'approvisionnement.
Nos équipes assurent la livraison et l'installation du matériel dans votre cuisine. Une mise en service est réalisée afin de vérifier le bon fonctionnement de chaque équipement et de former vos équipes si nécessaire.
