Les fours représentent le cœur de la production en restauration collective. Martinon propose des équipements d'occasion reconditionnés, vérifiés et adaptés aux volumes de production importants, pour les structures accueillant de nombreux couverts quotidiennement.
Pianos de cuisson, plaques à induction, sauteuses basculantes, marmites, bains-marie : le matériel de cuisson d'occasion disponible couvre l'ensemble des besoins de production de la restauration collective, qu'il s'agisse d'une liaison chaude ou froide.
Lave-vaisselle à capot, tunnels de lavage, machines à décontamination : les équipements de laverie d'occasion permettent de renouveler un matériel usé ou de compléter une ligne existante à moindre coût.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, cellules de refroidissement rapide : le respect de la chaîne du froid est une exigence réglementaire en restauration collective. Des équipements d'occasion en bon état de fonctionnement peuvent répondre à ces contraintes.
Trancheurs, robots coupe-légumes, batteurs-mélangeurs, tables de travail inox : autant d'équipements disponibles en occasion pour compléter ou renouveler le matériel de préparation de votre cuisine centrale ou satellite.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Villeurbanne, commune du Rhône comptant plus de 163 000 habitants et pleinement intégrée à la métropole de Lyon, dispose d'un tissu dense d'établissements relevant de la restauration collective : établissements scolaires du premier et second degré, structures universitaires, établissements de santé, entreprises et structures médico-sociales. Cette densité de population et la diversité des structures présentes génèrent des besoins réguliers en équipements de cuisine professionnelle. Martinon, société du Groupe Odice implantée à Communay, dans la proximité de l'agglomération lyonnaise, est en mesure d'intervenir sur Villeurbanne et son bassin pour accompagner les responsables de restauration collective dans leurs projets d'acquisition de matériel d'occasion.
Vous nous présentez votre projet : type de structure, nombre de couverts, nature des équipements recherchés, contraintes d'espace et de configuration de votre cuisine collective.
Sur la base de votre cahier des charges, Martinon vous propose les équipements d'occasion disponibles correspondant à vos besoins, avec toutes les informations techniques nécessaires à votre prise de décision.
Avant tout engagement, il vous est possible de consulter les équipements et d'obtenir des informations sur leur état général. Nous vous conseillons de faire valider les équipements par votre équipe technique si nécessaire.
Un devis vous est remis à titre indicatif et non contractuel, établi après analyse complète de votre projet. Tout tarif définitif fait l'objet d'une étude personnalisée.
Les modalités de livraison et d'installation sont définies avec vous selon votre calendrier et les contraintes de votre établissement, dans le respect de vos contraintes d'exploitation.
