Des visites planifiées à fréquence définie permettent de contrôler l'état de vos équipements (fours, cellules de refroidissement, armoires réfrigérées, plonges, lave-vaisselle professionnels, etc.), de procéder aux réglages nécessaires et d'anticiper le remplacement de pièces d'usure avant toute défaillance. Le contenu et la fréquence des visites sont définis après inventaire de votre parc.
En cas de panne survenant entre deux visites préventives, Martinon mobilise ses techniciens pour diagnostiquer et traiter la défaillance. La prise en charge curative peut être intégrée à votre contrat selon les formules étudiées avec nos équipes commerciales.
Les cuisines collectives exploitent des parcs d'équipements variés et souvent importants. Un contrat global couvrant l'ensemble de vos matériels permet une gestion simplifiée : un seul interlocuteur technique, un suivi documenté de chaque équipement et une traçabilité des interventions utile pour vos contrôles réglementaires.
Chaque intervention donne lieu à un rapport d'intervention consignant les opérations réalisées. Cette documentation contribue à votre dossier de maîtrise sanitaire et facilite les audits internes ou externes auxquels sont soumis les établissements de restauration collective.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Villeurbanne, commune de 163 684 habitants située dans le département du Rhône en région Auvergne-Rhône-Alpes, constitue l'une des principales villes de l'agglomération lyonnaise. Sa densité de population et la diversité de ses établissements publics, scolaires, sanitaires et tertiaires génèrent une demande soutenue en restauration collective de qualité. Les cuisines centrales, restaurants scolaires et restaurants d'entreprise de Villeurbanne sont soumis aux mêmes exigences réglementaires que l'ensemble du secteur : respect de la chaîne du froid, traçabilité des températures, conformité HACCP. Martinon, société du Groupe Odice implantée à Communay, couvre ce territoire et ses alentours pour répondre aux besoins de maintenance des professionnels de la restauration collective villeurbannaise.
Vous décrivez votre établissement, la nature de votre activité collective et l'état général de votre parc d'équipements. Nos équipes identifient avec vous les enjeux prioritaires.
Un technicien Martinon se déplace à Villeurbanne pour réaliser un diagnostic complet de vos installations. Cet audit est indispensable pour établir un devis pertinent : les tarifs communiqués sans visite préalable sont indicatifs et non contractuels.
Sur la base de l'audit, nous vous soumettons une proposition de contrat précisant les équipements couverts, la fréquence des visites préventives, les conditions de prise en charge curative et les modalités d'intervention. Tout devis est établi après étude et reste indicatif jusqu'à signature.
Une fois le contrat signé, les premières visites préventives sont planifiées en concertation avec votre organisation pour perturber le moins possible votre service de restauration.
Vous disposez d'un historique des interventions réalisées sur chaque équipement. En cas d'évolution de votre parc (acquisition de nouveaux matériels, remplacement), le contrat peut être révisé pour intégrer ces changements.
