Des visites périodiques planifiées permettent de contrôler l'état de vos équipements de cuisson, de froid, de laverie et de ventilation, de nettoyer les organes sensibles et de remplacer les pièces d'usure avant qu'elles ne provoquent une panne. Ce suivi régulier contribue à prolonger la durée de vie de votre matériel et à maintenir ses performances énergétiques.
En cas de défaillance, votre contrat prévoit les conditions d'intervention corrective : diagnostic sur site, remplacement de composants défectueux et remise en service de l'équipement. Les modalités (nombre d'interventions incluses, prise en charge des pièces, etc.) sont définies lors de l'établissement de votre contrat.
Pour les établissements collectifs souhaitant une visibilité maximale sur leurs charges de maintenance, une formule combinant visites préventives et interventions curatives peut être étudiée. Le périmètre exact est défini après diagnostic de votre parc d'équipements.
La restauration collective est soumise à des obligations d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP, contrôles sanitaires). Provence Froid assure la traçabilité des interventions et la tenue d'un carnet d'entretien, documents utiles lors de vos audits et inspections.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
La Ciotat, commune des Bouches-du-Rhône de près de 38 500 habitants, accueille une diversité d'établissements de restauration collective : structures scolaires, établissements médico-sociaux, entreprises disposant d'un restaurant d'entreprise, et structures associatives ou sportives. Ces sites partagent des contraintes communes : respect strict des normes HACCP, gestion de volumes de repas importants et obligation de continuité de service. Provence Froid, société du Groupe Odice basée à Villeneuve et active en Provence-Alpes-Côte d'Azur, est en mesure d'intervenir sur La Ciotat et l'ensemble du secteur pour assurer la maintenance des équipements de cuisine professionnelle de ces établissements collectifs.
Vous décrivez votre établissement, la nature de votre activité de restauration collective et le parc d'équipements à couvrir. Un premier échange téléphonique ou par e-mail permet de cadrer votre demande.
Un technicien Provence Froid se déplace dans votre établissement pour inventorier les équipements, évaluer leur état et identifier les points de vigilance. Ce diagnostic conditionne la proposition de contrat.
Sur la base du diagnostic, vous recevez une proposition détaillant le périmètre couvert, la fréquence des visites préventives et les conditions d'intervention curative. Ce document est indicatif et non contractuel jusqu'à signature formelle.
Une fois le contrat validé, le calendrier des visites préventives est établi en concertation avec vous, en tenant compte des contraintes de votre activité (services, fermetures, pics de fréquentation).
Chaque intervention fait l'objet d'un compte-rendu transmis à votre responsable de site. Un bilan annuel permet d'ajuster le contrat à l'évolution de votre parc ou de vos besoins.
