Vous ouvrez un nouvel établissement ou installez une unité de production alimentaire ex nihilo ? Provence Froid vous accompagne dans le choix des équipements adaptés à votre volume de couverts, à votre mode de production (liaison chaude, liaison froide, mixte) et aux exigences réglementaires en vigueur, notamment les normes d'hygiène HACCP.
Vos installations actuelles sont vieillissantes, énergivores ou ne répondent plus aux exigences sanitaires ou capacitaires ? Nous analysons l'existant et vous proposons un plan de renouvellement progressif ou global du matériel, en limitant les interruptions d'activité autant que possible.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, cellules de refroidissement rapide : Provence Froid apporte une expertise particulière sur les équipements frigorifiques, essentiels à la sécurité alimentaire en restauration collective.
Fours combinés, marmites, sauteuses, lignes de cuisson, bains-marie : nous vous aidons à dimensionner et sélectionner des équipements cohérents avec votre cadence de production et vos contraintes d'espace.
Lignes de self, chariots de distribution, matériel de maintien en température : l'équipement de distribution est pensé en cohérence avec votre zone de production pour garantir une chaîne du froid ou du chaud maîtrisée jusqu'à l'assiette.
Plonges professionnelles, lave-vaisselle à capot ou à avancement automatique, postes de lavage des mains : nous intégrons ces équipements dans une réflexion globale sur les flux et la conformité de vos locaux.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Arles, commune des Bouches-du-Rhône comptant plus de 51 000 habitants, présente un tissu d'établissements de restauration collective variés : structures scolaires, établissements de santé, structures médico-sociales et restauration d'entreprise répondant aux besoins d'un territoire étendu en superficie. Provence Froid, société du Groupe Odice implantée à Villeneuve, est le relais de proximité pour les donneurs d'ordre publics et privés d'Arles et du territoire environnant souhaitant équiper ou rénover leur cuisine collective avec du matériel neuf. La connaissance du contexte régional Provence-Alpes-Côte d'Azur et des contraintes propres aux cuisines du secteur public comme du secteur privé fait partie intégrante de l'approche proposée.
Un premier échange téléphonique ou par e-mail permet de qualifier rapidement la nature de votre projet (création, rénovation, extension), votre calendrier prévisionnel et les contraintes spécifiques de votre établissement à Arles ou ses environs.
Aucune proposition sérieuse ne peut être établie sans une connaissance précise de vos locaux, de vos fluides disponibles et de votre organisation de travail. Provence Froid réalise un diagnostic sur place avant de formuler toute recommandation.
Sur la base du diagnostic, nous vous soumettons une sélection de matériels neufs adaptés à vos besoins, accompagnée d'un devis indicatif. Ce document est établi à titre d'information et ne constitue pas un engagement contractuel ; il peut évoluer selon les précisions apportées au projet.
Une fois le projet arrêté conjointement, les équipements sont commandés et leur livraison planifiée en accord avec votre calendrier de travaux ou d'ouverture.
Nos équipes assurent la pose, le raccordement et la mise en service des équipements, en coordination avec les autres corps de métier présents sur le chantier si nécessaire.
Une prise en main des équipements peut être organisée pour vos équipes. Provence Froid reste disponible pour assurer la maintenance et le suivi du parc matériel après installation.
