Provence Froid vous accompagne dès la phase de conception en analysant vos contraintes de production, de flux, de normes HACCP et de volume de repas. Chaque recommandation est adaptée à la réalité de votre établissement, sans solution préétablie.
Nous proposons une gamme complète d'équipements neufs pour la restauration collective : appareils de cuisson, matériel de froid professionnel, équipements de laverie, mobilier inox, matériel de distribution et de self-service. Le choix des équipements est effectué en cohérence avec vos besoins réels.
Nos techniciens assurent l'installation des équipements dans le respect des normes en vigueur, et réalisent la mise en service avec les vérifications nécessaires avant remise en exploitation. Une formation de vos équipes à l'utilisation du matériel peut être organisée.
Vous ne renouvelez pas l'intégralité de votre cuisine ? Provence Froid intervient également pour des remplacements ciblés ou des extensions de ligne, en veillant à la cohérence avec l'existant et à la continuité de votre exploitation.
La restauration collective est soumise à des exigences réglementaires strictes (hygiène, accessibilité, sécurité incendie, ventilation). Nous intégrons ces contraintes dès la phase de sélection du matériel afin de faciliter vos démarches de conformité.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
La Ciotat, commune des Bouches-du-Rhône comptant près de 38 500 habitants, dispose d'un tissu d'établissements relevant de la restauration collective : structures scolaires, établissements médico-sociaux, structures municipales ou para-publiques. Ces établissements font face à des enjeux de modernisation de leurs équipements, de mise en conformité réglementaire et d'adaptation à de nouvelles contraintes de production (grammages, régimes spéciaux, traçabilité). Provence Froid, basée à Villeneuve et intervenant sur le secteur, est en mesure d'assurer un suivi de proximité pour les projets d'équipement neuf menés à La Ciotat et dans l'ensemble des Bouches-du-Rhône.
Vous nous exposez votre projet : type de structure, volume de repas, contraintes architecturales, budget envisagé et calendrier souhaité. Cette première étape nous permet de qualifier votre demande.
Un représentant de Provence Froid se déplace sur votre site à La Ciotat pour évaluer les contraintes techniques, les surfaces disponibles, les raccordements existants et les flux de circulation. Aucune proposition sérieuse ne peut être élaborée sans cette étape.
Sur la base du diagnostic, nous vous soumettons une proposition d'équipements adaptée à votre projet. Le devis établi est indicatif et non contractuel ; il peut être ajusté en fonction de l'évolution de votre cahier des charges.
Une fois la proposition validée conjointement, nous procédons à la commande des équipements auprès de nos fournisseurs et planifions l'intervention en coordination avec votre calendrier de chantier.
Nos équipes installent le matériel, effectuent les réglages nécessaires et vous remettent la documentation technique. Un suivi post-installation peut être organisé pour répondre à vos éventuelles questions.
