Fours combinés, sauteuses basculantes, marmites, pianos de cuisson : nous sélectionnons avec vous les équipements de cuisson adaptés à votre capacité de production et à votre mode d'organisation (liaison chaude, liaison froide).
Chambres froides positives et négatives, cellules de refroidissement rapide, armoires réfrigérées : le respect de la chaîne du froid est une obligation réglementaire en restauration collective. Nous vous proposons des solutions dimensionnées à votre activité.
Plonges, lave-vaisselles à capot ou à avancement automatique, équipements de tri des déchets : la laverie est un poste stratégique pour la productivité et la conformité HACCP de votre établissement.
Tables de travail, étagères, bacs, chariots de distribution : l'aménagement en inox garantit durabilité et facilité d'entretien, deux critères essentiels en cuisine collective.
Comptoirs de distribution, bains-marie, vitrines réfrigérées de service : nous intégrons les équipements de distribution dans une réflexion globale sur les flux de votre établissement.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Aix-en-Provence, ville de près de 150 000 habitants dans les Bouches-du-Rhône, concentre un tissu dense d'établissements relevant de la restauration collective : établissements scolaires de la maternelle au supérieur, structures hospitalières et médico-sociales, restaurants d'entreprise et administrations. Cette diversité implique des projets d'équipement très variés en termes de volumes, de contraintes techniques et de cahiers des charges réglementaires. Provence Froid, implantée à Villeneuve et intervenant sur l'ensemble de ce bassin, dispose d'une connaissance du territoire qui lui permet d'accompagner efficacement les gestionnaires et maîtres d'ouvrage de la région dans leurs projets de création ou rénovation de cuisine collective.
Nous recueillons vos informations essentielles : type d'établissement, nombre de couverts, contraintes techniques du local, contraintes réglementaires spécifiques à votre secteur.
Un technicien Provence Froid se déplace dans votre établissement à Aix-en-Provence pour évaluer les contraintes réelles : surface, alimentation électrique et gaz, ventilation, évacuations. Aucun devis sérieux ne peut être établi sans cette étape.
Sur la base du diagnostic, nous vous soumettons une sélection d'équipements cohérente avec vos besoins et votre budget indicatif. Le devis est remis à titre indicatif et non contractuel ; il peut évoluer selon les ajustements du projet.
Provence Froid coordonne la livraison et la mise en place du matériel, en veillant à minimiser l'impact sur votre activité.
Nos équipes assurent la mise en service des équipements et peuvent accompagner vos équipes dans la prise en main du matériel installé.
