Des visites périodiques sont programmées pour contrôler l'état de vos équipements de cuisson, de froid, de laverie et de ventilation. Ces contrôles permettent de détecter les signes d'usure avant qu'ils ne deviennent des pannes, de nettoyer les composants sensibles et de vérifier les réglages de sécurité.
En cas de panne avérée, les techniciens Martinon interviennent pour diagnostiquer la défaillance et procéder aux réparations nécessaires. Les conditions et délais d'intervention sont précisés dans le contrat établi avec vous.
Un historique des interventions est tenu pour chaque équipement de votre établissement. Ce suivi vous donne une visibilité sur l'état de votre parc matériel et facilite les décisions de renouvellement en temps voulu.
Au-delà des interventions techniques, Martinon peut vous conseiller sur les bonnes pratiques d'utilisation et d'entretien quotidien de vos équipements, afin de prolonger leur durée de vie et de garantir leur conformité aux normes en vigueur.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Lyon, préfecture du Rhône et capitale de la région Auvergne-Rhône-Alpes, est une ville reconnue pour la densité et la qualité de sa scène gastronomique. Avec plus de 500 000 habitants, la ville accueille un tissu particulièrement dense d'établissements CHR — restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, hôtels-restaurants — qui dépendent de cuisines professionnelles performantes pour maintenir leur niveau de service. Dans ce contexte concurrentiel, une interruption d'activité liée à une panne d'équipement peut avoir des conséquences directes sur votre réputation et votre chiffre d'affaires. Martinon, société du Groupe Odice implantée à Communay, intervient sur Lyon et son agglomération pour accompagner les professionnels de la restauration commerciale dans la gestion et la maintenance de leurs équipements de cuisine.
Vous nous contactez pour présenter votre établissement et votre parc d'équipements. Un échange préalable — ou une visite sur site si nécessaire — permet d'évaluer vos besoins réels.
Sur la base du diagnostic, Martinon vous soumet une proposition de contrat détaillant les équipements couverts, la fréquence des visites préventives, les conditions d'intervention curative et les modalités tarifaires. Ce devis est indicatif et non contractuel tant qu'il n'a pas été validé par les deux parties après étude complète.
Une fois le contrat signé, un technicien réalise une visite de départ pour inventorier et évaluer l'état initial de chaque équipement couvert.
Les visites préventives sont planifiées à l'avance selon votre calendrier d'exploitation. Vous disposez d'un contact dédié pour signaler toute anomalie entre deux visites.
