Dimco vous accompagne dès la phase de conception : étude des flux, positionnement des îlots de cuisson, zones de préparation froide et chaude, laverie. Chaque projet est traité de façon personnalisée, en tenant compte de vos contraintes architecturales et réglementaires.
Fours à convection, fours mixtes, pianos de cuisson, sauteuses basculantes, marmites… Nous proposons une sélection de matériel neuf adapté aux volumes de production de la restauration collective, qu'il s'agisse de petites structures ou de cuisines centrales.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, cellules de refroidissement rapide : nous vous aidons à dimensionner votre chaîne du froid en cohérence avec vos obligations HACCP et vos capacités de stockage.
Lave-vaisselle à capot, tunnels de lavage, tables d'égouttage inox, bacs de plonge : l'organisation de la laverie est essentielle pour les collectivités. Nous vous conseillons sur les solutions les mieux adaptées à votre débit et à votre configuration.
Tables de travail, étagères, chariots, bacs gastronormes et accessoires de cuisine : le mobilier inox sur mesure ou standard complète l'équipement de vos espaces de préparation et de service.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Grasse, ville des Alpes-Maritimes comptant près de 51 000 habitants, concentre un tissu varié d'établissements relevant de la restauration collective : établissements scolaires, structures médico-sociales, établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes et services de restauration institutionnelle. Cette diversité implique des exigences spécifiques en matière d'équipement, notamment en ce qui concerne le respect des protocoles HACCP, la gestion des régimes alimentaires particuliers et la maîtrise des coûts de production. Dimco, basée à Saint-Jeannet dans les Alpes-Maritimes, est la société du Groupe Odice positionnée pour intervenir sur Grasse et son bassin. Sa proximité géographique lui permet d'assurer un suivi de projet réactif, de la phase d'étude jusqu'à la mise en service des équipements.
Vous nous présentez votre projet : type d'établissement, nombre de couverts, surface disponible, contraintes techniques et réglementaires connues. Cet échange initial nous permet de qualifier précisément votre demande.
Un technicien-conseil Dimco se déplace sur votre site à Grasse ou dans les Alpes-Maritimes pour réaliser un relevé de cotes, identifier les contraintes d'alimentation (gaz, électricité, eau) et évaluer les flux de circulation.
Sur la base du diagnostic terrain, nous vous soumettons un plan d'implantation et un devis détaillé. Ce devis est établi à titre indicatif et non contractuel ; il peut évoluer en fonction des ajustements de votre projet.
Une fois le projet validé, nous procédons à la commande du matériel auprès de nos fournisseurs. Nous vous tenons informé des délais d'approvisionnement, sans engagement ferme sur ceux-ci à ce stade.
Nos équipes assurent la livraison, le raccordement et la mise en service des équipements. Une vérification de bon fonctionnement est réalisée sur place avant la réception du chantier.
Nous proposons une prise en main des équipements avec vos équipes pour favoriser une utilisation optimale dès le premier jour d'exploitation.
