Avant toute fourniture de matériel, une étude préalable permet de définir l'implantation optimale de votre cuisine en tenant compte des flux, des contraintes réglementaires (marche en avant, normes HACCP) et de vos volumes de production. Froid Cuisine 33 vous accompagne dans cette phase de conception pour vous proposer un agencement cohérent et fonctionnel.
Fours combinés, pianos de cuisson, sauteuses basculantes, marmites, plaques à induction, bains-marie : l'offre en matériel de cuisson pour la restauration collective est vaste. Froid Cuisine 33 vous guide dans le choix d'équipements adaptés à vos volumes de production et à la configuration de votre cuisine.
Armoires réfrigérées et surgelées, cellules de refroidissement rapide, chambres froides positives et négatives : la chaîne du froid est un enjeu central en restauration collective. Les équipements proposés sont sélectionnés pour répondre aux exigences de conservation des denrées et de conformité sanitaire.
Lave-vaisselle à capot, machines à capot à avancement automatique, postes de plonge inox sur mesure : la laverie est un poste souvent sous-estimé dans la conception d'une cuisine collective. Froid Cuisine 33 intègre ce secteur dans son approche globale de l'équipement.
Tables de travail, étagères, bacs de préparation, hottes et systèmes de ventilation : le mobilier inox et le petit équipement contribuent à l'ergonomie et à l'hygiène de votre cuisine. Ces éléments sont dimensionnés en cohérence avec l'ensemble de votre projet.
La livraison du matériel s'accompagne de sa mise en place et de sa mise en service par des techniciens qualifiés. Des conseils d'utilisation peuvent être dispensés à vos équipes pour une prise en main optimale des équipements.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
La Teste-de-Buch, commune de 27 566 habitants située en Gironde (33115) au cœur du Bassin d'Arcachon, accueille diverses structures relevant de la restauration collective : établissements scolaires, structures médico-sociales, restaurants d'entreprise ou encore structures liées au secteur public local. La commune appartient à la Communauté d'agglomération du Bassin d'Arcachon Sud – Pôle Atlantique (COBAN) et bénéficie d'une situation géographique entre Bordeaux et la côte atlantique. Froid Cuisine 33, basée à Floirac en Gironde et intégrée au Groupe Odice, intervient sur ce territoire pour accompagner les gestionnaires de restauration collective dans leurs projets d'équipement neuf, en s'appuyant sur une connaissance du tissu économique et institutionnel girondin.
Vous exposez votre projet à Froid Cuisine 33 : type d'établissement, nombre de couverts, contraintes de locaux, calendrier envisagé. Cette première étape permet de cadrer la mission et d'identifier les enjeux spécifiques à votre structure.
Un représentant de Froid Cuisine 33 se déplace à La Teste-de-Buch pour évaluer les contraintes techniques de vos locaux (dimensions, réseaux, accès) et affiner la compréhension de votre projet. Aucune proposition sérieuse ne peut être établie sans cette étape.
Sur la base du diagnostic, un devis détaillé vous est transmis. Ce devis est indicatif et non contractuel à ce stade ; il est ajusté en fonction de vos retours et des éventuelles modifications de périmètre.
Une fois le projet validé, les délais de fourniture et d'installation sont planifiés en concertation avec vous, en tenant compte des contraintes de votre établissement et des délais d'approvisionnement fournisseurs.
Les équipements sont livrés et installés par les équipes techniques. Une vérification de bon fonctionnement est réalisée avant réception, et les documents nécessaires à la maintenance préventive vous sont remis.
