Fours mixtes, sauteuses basculantes, marmites, pianos de cuisson, fourneaux et lignes de cuisson adaptées aux volumes propres à la restauration collective. Le dimensionnement est réalisé après analyse de vos besoins réels.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, cellules de refroidissement rapide : nous proposons des solutions conformes aux exigences de la chaîne du froid et de la réglementation sanitaire en vigueur.
Tunnels de lavage, lave-vaisselle à avancement automatique, postes de lavage des mains et équipements d'hygiène adaptés aux cadences élevées de la restauration collective.
Mobilier de distribution, banques de self, caissons chauds et froids, équipements de maintien en température pour garantir la qualité du repas jusqu'au convive.
Tables de travail, étagères, bacs gastronormes, chariots et accessoires de cuisine en inox alimentaire, conçus pour répondre aux exigences d'hygiène et de durabilité des cuisines professionnelles collectives.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Bordeaux, préfecture de la Gironde et capitale de la région Nouvelle-Aquitaine, compte près de 268 000 habitants et constitue un bassin de vie dynamique accueillant de nombreux établissements relevant de la restauration collective : écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, cliniques, EHPAD, restaurants d'entreprise et structures médico-sociales. La métropole bordelaise, en constante évolution urbaine et démographique, génère régulièrement des projets de construction ou de réhabilitation de cuisines collectives. Froid Cuisine 33, implanté à Floirac en proximité immédiate de Bordeaux, est en mesure d'intervenir rapidement sur l'ensemble de la métropole pour accompagner ces projets d'équipement neuf, de la phase d'étude jusqu'à la mise en service.
Vous nous exposez votre projet : nature de l'établissement, nombre de convives, contraintes de locaux, planning prévisionnel. Nous enregistrons vos informations pour préparer une première approche personnalisée.
Un technicien de Froid Cuisine 33 se déplace sur votre établissement bordelais pour analyser les contraintes techniques, les flux, les raccordements disponibles et les impératifs réglementaires.
Sur la base du diagnostic, nous vous soumettons une proposition de matériel argumentée et un devis indicatif non contractuel. Celui-ci est susceptible d'évoluer en fonction d'ajustements techniques ou de modifications de votre projet.
Après vos retours et éventuels ajustements, la commande est finalisée. Nous coordonnons la disponibilité du matériel avec votre calendrier de travaux.
Nos équipes assurent la livraison, le positionnement, le raccordement et la mise en service des équipements, avec les vérifications nécessaires avant la prise en main par vos équipes.
Nous veillons à ce que vos équipes soient en mesure d'utiliser le matériel dans les meilleures conditions de sécurité et d'efficacité, et vous informons des préconisations d'entretien.
