Fours, pianos, friteuses, plaques à induction, salamandres, woks… Martinon vous propose une gamme de matériels de cuisson neufs dimensionnés à votre carte, à votre rythme de service et à la configuration de votre cuisine.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, tables frigorifiques, cellules de refroidissement rapide : le froid professionnel est sélectionné en cohérence avec vos obligations réglementaires et vos volumes de stockage.
Lave-vaisselle à capot, machines à capot à avancement automatique, lave-verres, bacs de rinçage : un poste de laverie correctement équipé contribue directement à la fluidité du service et au respect des normes HACCP.
Trancheuses, robots coupe-légumes, batteurs mélangeurs, trancheurs, tables de travail inox sur mesure ou standards : des équipements de préparation adaptés réduisent le temps de mise en place et améliorent les conditions de travail en cuisine.
Étagères, plans de travail, meubles bas, dessus de piano, hottes de ventilation : l'agencement inox de votre cuisine est conçu pour optimiser les flux, répondre aux normes d'hygiène et faciliter l'entretien quotidien.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Vénissieux, commune du Rhône de plus de 65 000 habitants, fait partie de la Métropole de Lyon et constitue un territoire dynamique pour la restauration commerciale. La densité de population et la présence d'une activité économique soutenue génèrent une demande réelle en établissements CHR : restaurants de quartier, snacks, brasseries, food courts et cuisines professionnelles de livraison. Martinon, implantée à Communay à proximité de Vénissieux, intervient sur l'ensemble de ce secteur pour accompagner les restaurateurs dans leurs projets de création et de rénovation de cuisine professionnelle.
Vous nous décrivez votre projet : type d'établissement, nature de la restauration, surface disponible, contraintes techniques (ventilation, fluides, électricité). Cette première étape est sans engagement.
Un technicien-conseil de Martinon se déplace dans votre établissement pour évaluer l'espace, les contraintes d'installation et vos besoins réels. Aucune proposition sérieuse ne peut être établie sans cette étape.
Sur la base du diagnostic, nous vous soumettons une sélection de matériels neufs correspondant à vos usages et à la réglementation en vigueur. Le devis transmis est indicatif et non contractuel ; il est affiné après validation de l'étude complète.
Une fois votre accord donné, Martinon coordonne la commande, la livraison et la mise en place des équipements. L'installation est réalisée dans le respect des règles de sécurité et des préconisations des fabricants.
Nos techniciens s'assurent du bon fonctionnement de chaque équipement lors de la mise en service et vous accompagnent dans la prise en main du matériel installé.
