Fours à convection, fours mixtes, pianos de cuisson, sauteuses, marmites, braisières : nous vous aidons à constituer une batterie de cuisson cohérente avec vos volumes de production et la nature de vos préparations.
Chambres froides positives et négatives, armoires réfrigérées, cellules de refroidissement rapide : la chaîne du froid est un enjeu central en restauration collective. Nous vous proposons des équipements conformes aux réglementations en vigueur.
Lave-vaisselle à capot, tunnels de lavage, postes de décontamination, lave-mains : l'hygiène est non négociable en restauration collective. Nos équipements répondent aux normes HACCP applicables à votre secteur.
Tables de travail inox, étagères, bacs de lavage, trancheurs, coupe-légumes, robots multifonctions : nous vous aidons à organiser votre espace de préparation de manière ergonomique et fonctionnelle.
Comptoirs de distribution, bains-marie, vitrines réfrigérées pour la distribution : l'agencement du poste de distribution conditionne la fluidité du service et le confort des convives.
Nous installons et entretenons les grandes marques d'équipement
Gradignan est une commune de Gironde comptant près de 27 000 habitants, intégrée à la métropole bordelaise. Sa population résidentielle et la présence d'établissements scolaires, médico-sociaux et associatifs génèrent une demande structurée en matière de restauration collective. Froid Cuisine 33, basée à Floirac, est en capacité d'intervenir sur l'ensemble de la Gironde, y compris à Gradignan, pour accompagner les gestionnaires de cuisine collective dans leurs projets d'équipement neuf, de création ou de rénovation.
Un technicien ou conseiller de Froid Cuisine 33 prend contact avec vous pour recueillir les informations essentielles : type d'établissement, nombre de repas journaliers, surfaces disponibles, contraintes réglementaires, calendrier prévisionnel.
Lorsque cela est nécessaire, un diagnostic sur place à Gradignan ou dans votre commune permet d'affiner les préconisations et de prendre en compte les contraintes techniques réelles de votre local (alimentation électrique, plomberie, ventilation, etc.).
Sur la base du diagnostic, nous vous remettons une proposition d'équipement argumentée, accompagnée d'un devis indicatif et non contractuel. Celui-ci est susceptible d'évoluer en fonction des ajustements de votre projet.
Une fois votre choix arrêté et la commande validée, nous coordonnons la livraison et l'installation du matériel en tenant compte de vos impératifs d'exploitation.
Nos équipes assurent la mise en service des équipements et peuvent former vos personnels à leur utilisation correcte, dans un objectif de performance et de durabilité du matériel.
